VAC-STAR Chef TOUCH
Sous-vide TOUCH

VAC-STAR Chef TOUCH

0% (0 hodnocení)
Skladem
18 137,90 Kč
ks
katalogové číslo: SVI06
záruka:24 měsíců
výrobce:VAC-STAR
cena bez DPH:14 990,00 Kč
cena vč. DPH:18 137,90 Kč
popis
parametry
soubory a odkazy
diskuze

 Sous-Vide vařič švýcarského výrobce balících strojů VAC-STAR, použitelný v malých kuchyních,  menších gastro-provozech.

Vícejazyčná dotyková obrazovka a připojovácí zásuvka pro sondu jehel  pro profesionály. Sonda umožňuje přesné měření teploty, aby bylo dosaženo požadovaných stupňů a dosažení dokonalých výsledků. TOP PRODUKT.

Použití jednotky je jednoduché. Ponořením do libovolné nádoby s vodou získáme možnost vaření potravin, zavakuovaných ve varných sáčcích, moderní šetrnou metodou.

Technické údaje :

  • Snadno použitelný intuitivní ovládací panel
  • Možnost využítí tepelné sondy
  • Ochrana proti stříkající vodě
  • Časovač od 1 min. do 99 °C, zobrazuje °C nebo °F
  • Ochranná mřížka z nerezové oceli
  • Zadní servisní panel
  •  Ochrana proti přetížení
  • Teplotní rozsah: do bodu varu
  • 4,3 "dotykový ovládací panel
  • Citlivost ± 0,1 ° C
  •  Max. Objem vodní lázně: 40 litrů
  • Kapacita čerpadla: 16 l / min
  • 230 V, 50 Hz, 1300W
  • Hmotnost 2,5 kg
  • Celková rozměry 360x100x160 mm


 

Potřebujete poradit s výběrem ? Zavolejte nám : 603 960 657 .

 

Plusové body pro sous-vide

Nesporně největší výhodou je zachování nutriční hodnoty a šťavnatosti pokrmů. I při přípravě nepříliš kvalitních nebo tuhých mas docílíte pomocí sous-vide výtečného výsledku. Vakuový obal totiž udrží veškerou chuť a šťávu uvnitř, a nedochází tak k jejich ztrátě, jako tomu může být např. při pečení. Potraviny si také díky tomu, že do nich neproniknou vysoké teploty, uchovají jemnou texturu, budou se vám pak téměř rozplývat na jazyku. Přísady, které použijete k okořenění, prostoupí při tepelné úpravě do celé potraviny. Další plus je, že hotové pokrmy nemusí sloužit pouze k okamžité spotřebě, ale lze je uchovat v lednici nebo v mrazáku k pozdějšímu využití. V tom případě je ale dobré hotový produkt rychle zchladit pomocí ledové lázně. Vakuové balení umožňuje také uchovávání tepelně neupravených potravin. Ty tak zůstanou déle čerstvé, zabráníte vysychání a přenosu pachů.

Diskuze je prázdná.
přidat příspěvek do diskuze
K produktu zatím nikdo recenzi nenapsal

podobné produkty

Sous-vide Chef
VAC-STAR Chef Classic
12 087,90 Kč
Skladem
VACOOK
BESSER VACUUM  VACOOK
24 079,00 Kč
Skladem
Sous-vide Chef SMART
VAC-STAR Chef SMART
9 667,90 Kč
Skladem

X

Tento e-shop využívá cookies a bez jejich použití není schopen fungovat. Nesouhlasím s použitím cookies na tomto e-shopu (zobrazí se prázdná stránka).